オイスターバー

Oyster

ノルマンディの夏、オイスターを探せ!

旅はテーマがあるから楽しい。天気が良ければゴキゲンということで、今回旅のテーマは`ノルマンディー牡蠣の旅`なのです。2泊3日でノルマンディーの牡蠣の養殖場を巡ろうという作戦です。 ノルマンディー半島には牡蠣の養殖エリアは大きく4つあって、半島の右側の海岸に3つ、左側に1つという状態ですね。右側は上からSt-Vaast-la-Hougue,Isigny-sur-Mer,とCote de Nacreという地域、左側は中央のCote Quest一択となっているようです。この4ヶ所を巡り違いを比較しようという企画だったわけですね。
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アルカッションで冬のオイスターを食べるのだ。

新年早速向かったのはパリから700KM弱離れたアルカッションという街。知る人ぞ知る、オイスターの産地なのよね。昔、1回来たことがあってね、その時は夏だったんだけど海岸沿いに生産者の牡蠣小屋っていうのかな、ずーっと並んでいてオイスター6個とワインのセットで提供しているんだ。これが本当に美味しくて、ハシゴしまくって、冬だったらもっと旨いはずって言ってたら帰国しちゃったのです。今度こそ冬の絶品オイスターを!っと行きこんでアルカッションに来たわけなのね。
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